Gegründet wurde das Weingut im Jahre 2002 vom in Geisenheim ausgebildeten Getränketechnologen Dipl. Ing. Ralf Waßmann und Susann Hanauer und seitdem führen wir unsere Weinmanufaktur gemeinsam.

Bioweingut Wassmann

Unsere Rebflächen liegen an den malerischen Südhängen der Gemarkung Siklós im südlichsten ungarischen Weinbaugebiet Villány, dem bedeutendsten Rotweingebiet des Landes. Die Kellerei liegt im donauschwäbischen 100-Seelendorf Dewetsch (ungarisch: Pécsdevecser).

Die Weinberge umfassen zwei Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Olaszrizling (Welschriesling) und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos (Blaufränkisch), Portugieser und Merlot bestockt sind.

Unser Betrieb ist seit dem Jahre 2003 gemäß den Richtlinien der EU-Verordnungen über ökologischen Landbau das erste zertifizierte Bioweingut in Villány. Die Zertifizierung durch Biokontroll Hungaria HU-ÖKO-01 beinhaltet nicht nur die Erzeugung der Trauben, sondern auch ein Regelwerk zur ökologischen Bereitung von Bioweinen.

Winzer Ralf Wassmann
Winzer Ralf Wassmann

Unsere Weine aus Villány sind außerdem auch nach der ungarischen Herkunfts- und Qualitätsgarantie „Districtus Hungaricus Controllatus Villány“ (DHC Villány) zertifiziert.

Ab dem Jahrgang 2012 sind unsere Weine Demeter zertifiziert.

Seit dem Jahre 2010 beraten wir auch immer mehr andere Weingüter bei der Umstellung auf ökologischen Weinbau.

Die ökologische Bewirtschaftung der Rebflächen heißt vor allem Verzicht auf Biozide und Kunstdünger. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt ganz natürlich durch Nützlinge wie Marienkäfer, Raubwanzen, Eidechsen und Vögel. Dies wird durch Begrünung und Einsaaten gefördert. Hecken und Bäume bereichern zusätzlich die Biodiversität und machen unsere Weinberge zu lebendigen Biotopen. Gedüngt wird mit Kompost aus den Pferdeäpfeln unserer Islandpferde. Im Weinkeller arbeiten wir bewusst ohne moderne Technologie und Zusatzstoffe, dafür mit viel Sorgfalt und Zeit. Die Rotweine liegen bis zu 2 Jahren in besten Holzfässern.

Susann Hanauer und Ralf Wassmann bei der Weinlese
Susann Hanauer und Ralf Wassmann bei der Weinlese

Kritiker loben stets die Natürlichkeit unserer Weine, die völlig ohne Übertreibungen auskommen, v.a. was den Alkoholgehalt und die Barriquefässer angeht.

Und auch unsere Kunden lieben WASSMANN-Weine, weil sie ganz besonders sind, nämlich – natürlich leicht UND komplex, voller Nuancen – anders als die große Masse UND dabei sehr zugänglich.

Weil sie durch Freundlichkeit bestechen und nicht durch Kraft bleiben sie in Erinnerung und entsprechen damit genau den Ansprüchen vieler Weinliebhaber nach eigenständigen, natürlichen und spannenden Weinen.

Ausführliche Weinbeschreibungen und Bestellmöglichkeit finden Sie auf unserer Homepage unter www.weingut-wassmann.com.

Weitere Kontaktmöglichkeiten:
E-Mail: info@weingut-wassmann.de
Handy aus D/A/CH/NL usw.: +36-30-9117971, aus HU: 06-30-9117971

Weinmanufaktur WASSMANN
Fö utca 42
7766 Pécsdevecser / Villány

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