{"id":770,"date":"2024-11-04T13:19:20","date_gmt":"2024-11-04T12:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.balaton-zeitung.info\/zalasprings\/?p=770"},"modified":"2024-11-04T13:19:20","modified_gmt":"2024-11-04T12:19:20","slug":"spitzenkoch-adam-mede-im-zala-springs-golf-resort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.balaton-zeitung.info\/zalasprings\/news\/spitzenkoch-adam-mede-im-zala-springs-golf-resort\/","title":{"rendered":"Spitzenkoch \u00c1d\u00e1m Mede im Zala Springs Golf Resort"},"content":{"rendered":"

Nach Jahren in den mit Michelin-Sternen geehrten Restaurants Costes, Onyx und Costes Downtown in Budapest hat \u00c1d\u00e1m Mede<\/a> als Executive Chef des Fine-Dining-Restaurants Laurel die Spitze der Gastronomieszene erreicht. Zwei Jahre hintereinander wurde er 2020 und 2021 vom Dining Guide zum \u201eYoung Chef of the Year\u201c gek\u00fcrt. 2023 gr\u00fcndete er sein eigenes Unternehmen, mit dem er auch andere Restaurants ber\u00e4t: \u201eIch habe eine feste Vorstellung davon, was gutes Essen ist\u201c. Die von \u00c1d\u00e1m Mede geleiteten K\u00fcchen sind f\u00fcr ihre herausragende Qualit\u00e4t, die von ihm kreierten Speisen f\u00fcr fantastische Geschmackserlebnisse bekannt. Davon k\u00f6nnen sich die G\u00e4ste im November bei zwei besonderen Veranstaltungen im Zala Springs Golf Resort selbst \u00fcberzeugen. <\/p>\n

Am 8. bis 10. November spielt Wildfleisch aus dem Komitat Zala die Hauptrolle. Das Package f\u00fcr Unterkunft, Sektfr\u00fchst\u00fcck, Wellness und genussvolles Speisen im Zalasprings Golf Resort<\/a> umfasst am 8. November ein leichtes Abendessen mit Gefl\u00fcgelsuppe vom Hahn, dazu einen Bussay Charmes Pinot Noir 2021 und als Hauptgericht Mangalica-Vadas, Kartoffelkl\u00f6\u00dfe und r\u00f6mischer Salat, dazu einen Bussay Cs\u00f3kasz\u0151l\u0151 2023. Am 9. November folgen ein Signature Fr\u00fchst\u00fcck sowie ein feines Mittagessen zum Thema Wildfleisch und Gespr\u00e4ch mit \u00c1d\u00e1m Mede. Das G\u00e4nge-Men\u00fc besteht aus: wei\u00dfer R\u00fcbe mit Brombeeren und Wacholderbeeren, dazu ein Bussay M\u00e9thode Ancestrale Pet Nat 2022, Fasaneneintopf, Pilz-Garum, gesalzene Zitrone, dazu ein Bussay Mura wei\u00df 2021, \u201eD\u00f6d\u00f6lle\u201d mit Pfifferlingen und Lauch, dazu ein Bussay K\u00f6vecs Rajnai Rizling 2022, Hirschr\u00fccken mit Schwarzkohl und Hagebutten, dazu ein Bussay Mura rot 2022 und Dampfnudeln mit Pflaumenmarmelade, schwarzem Knoblauch, dazu ein Bussay Cs\u00f3kasz\u0151l\u0151 2023.<\/p>\n

Das Thema der zweiten Veranstaltung<\/a> am 22. bis 24. November ist Flussfisch. Das Package f\u00fcr Unterkunft, Sektfr\u00fchst\u00fcck, Wellness und Speisen im Zalasprings Golf Resort umfasst am 22. November ein leichtes Abendessen mit Fischsuppe, Rinderragout mit Pilzen und Kartoffeln, dazu einen Philipponnate Royal Reserve Non Dose 0,75l. Am 23. November l\u00e4dt \u00c1d\u00e1m Mede zu einem 5-G\u00e4nge-Mittagessenmen\u00fc ein: St\u00f6rsashimi mit Kohlrabi und Sauerkraut, dazu ein Philipponnate Grand Blanc 2015 0,75l, K\u00fcrbis mit Mangalica-Schinken und Kaviar, dazu ein Philipponnate Royal Reserve Ros\u00e9 0,75l, Welspaprikasch, dazu ein Philipponnate Blanc de Noirs 2018 0,75l und Blauschimmelk\u00e4se mit Honig und Quitte, dazu ein Philipponnate Royal Reserve Non Dose 0,75l.<\/p>\n

Die Packages sind ab 2 \u00dcbernachtungen buchbar und beinhalten auch kostenlose Parkm\u00f6glichkeiten\u00a0vor Ort sowie unbegrenzte Nutzung des Spas nach dem Auschecken. Lassen Sie sich diese besonderen Gelegenheiten nicht entgehen und buchen Sie noch heute!
\nBuchung:\u00a0info@zalasprings.hu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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