Geräucherter Fisch ist eine delikate Spezialität und ein wertvolles Diätprodukt. Hochwertiger Räucherlachs durchläuft einen langen Herstellungsprozess, der ihn gleichzeitig konserviert: Salzen, Trocknen und Räuchern mit Holz. Diese Verfahren verleihen ihm Zartheit, unvergleichlichen Geschmack, einzigartiges Aroma und eine deutlich verlängerte Haltbarkeit.
Kuchenspezialitäten, die nach Originalrezepten aus dem Jahre 1890 in Balatonlelle hergestellt werden, können in der Konditorei Szalay seit der feierlichen Eröffnung in der letzten Woche probiert werden.
Ein süßer „6 puttonyos aszú“-Wein, der 2019 vom Weingut Gizella in der Region Tokaj hergestellt wurde, ist bei den diesjährigen Decanter World Wine Awards (DWWA), einem der renommiertesten Wein- und Champagnerwettbewerbe der Welt, unter die 50 „Best in Show“-Weine gewählt worden, teilte das Weingut Kreinbacher mit – berichtet die Nachrichtenagentur MTI.
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Handwerklich gebraute Biere haben in Ungarn eine lange Tradition, sie erleben seit einigen Jahren mit neu gegründeten Craft-Beer- und Gasthausbrauereien eine regelrechte Renaissance. Die typischerweise in kleineren Mengen produzierten Biere bilden einen feinen Gegenpol zu den industriell gefertigten Bieren und haben einen ganz eigenen Geschmack. Die Mikrobrauereien stellen sich alljährlich auf Festivals der Craft-Beer-Brauereien vor und erfahren viel Zuspruch.
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